Torta al limone

Ingredienti

- 3 uova;
- 50 g farina;
- 150 g di zucchero;
- 200 g di burro;
- Buccia di 1 limone;
- 1 bustina lievito.

Ingredienti crema
- 1l latte;
- 5 tuorli;
- 5 cucchiai di farina;
- 8 cucchiai di zucchero 1 limone intero grattugiato alla fine.

Procedimento

Prepariamo la base della torta.
In una ciotola mettete la farina, lo zucchero e le uova. Aggiungete il lievito per dolci avendo cura di lasciarlo cadere sulle uova. Cominciate a mescolare. A questo punto aggiungete il burro e la scorza di limone. Impastate sino a quando non sarà tutto ben amalgamanto.
Versate il composto in una tortiera dal diametro di 30 cm ed infornate a 180 °C per circa 30 – 45 minuti.

Intanto preparate la crema: rompete le uova in una pentola, aggiungete lo zucchero e cominciate a mescolare. Aggiungete la farina e progressivamente il latte, continuando a mescolare. Aggiungete la scorza del limone e riponete su fiamma bassa avendo cura di mescolare continuamente sino a quando non arrivi ad ebollizione e si addensi.

Quando la torta è pronta, sfornate, lasciate raffreddare e tagliatela in due. Aggiungete la crema al centro e riponete in frigo per un’oretta.
Servite!

Foto by flickr utente 1la

Pubblicato Martedì 16 Febbraio 2010 alle 11:55 am nella sezione Dolci. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:torta crema, torta limone