crespelle

Le crespelle sono le cosiddette crepés salate e con questa ricetta le prepariamo in pochissimo tempo.

Ingredienti

- 3 uova;
- 200 g di farina 00;
- ½ l di latte;
- 1 noce di burro.

Procedimento

Frullare al mixer uova latte farina e poco sale.
Far riposare in frigo la pastella almeno 1 ora.
Cuocere le crespelle.

Si possono condire con ripieno di funghi, piuttosto che con un ripieno di verdure, o di carne.
In quest’ulitmo caso sono ottime, dopo averle riempite, condirle con del sugo di pomodoro, della besciamella ed infornare.

Foto by flickr

Pubblicato Martedì 9 Febbraio 2010 alle 7:51 pm nella sezione Impasti base. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:crepes, crespelle, ricetta crepes