Arista di maiale

Per i nostri secondi sfizioni di carne l’arista di maiale è la pietanza per fare un figurone con gli ospiti. La carne si sposa benissimo con aromi come alloro e chiodi di garofano.
Ecco la nostra ricetta!

Ingredienti

- un’ arista di maiale;
- cipolla;
- burro;
- latte q.b.;
- alloro;
- chiodi di garofano

Procedimento

Salare ed infarinare l’arista. Legarla con lo spago.

A questo punto, in una padella, soffriggere la cipolla con del burro e quando sarà dorata aggiungere l’arista e rosolarla da entrambi i lati.
Aggiungere il latte fino a coprire la carne, insaporendo con alloro e chiodi di garofano.
Cuocere fino ad ottenere una salsina ( circa 45 minuti).

Foto by flickr

Pubblicato Domenica 7 Febbraio 2010 alle 7:34 pm nella sezione Secondi. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:ricette arista, ricette carne, ricette secondi