Stufato di vitello

La carne di vitello è una delle più utilizzate nelel diete perchè ritenuta leggera, poco calorica e facile da digerire.

Ingredienti

- 500 gr di carne di vitello senza osso;
- 1 cipolla;
- 1 foglia di lauro;
- sale;
- pepe;
– curry;
- 1 scatola piccola di piselli;
- 1 scatola piccola di champignons;
- 3/8 di l di acqua;
- 2 cucchiai da the colmi di farina;
- un pò di panna.

Procedimento

Scaldare una pentola e tagliare la carne a dadi di 1 cm circa e fare dorare brevemente da tutte le parti, ma non rosolare, aggiungere la cipolla tagliata fine e la foglia di lauro.
Mettere il coperchio, ridurre il calore la minimo e fare cuocere 20 minuti.

Poi versarvi l’acqua e portarla all’ebollizione, diluirvi quindi la farina.
Versare nella salsa i piselli e gli champignons sgocciolati e lasciare insaporire ancora 10 minuti.

Prima di servire raffinare il gusto con un pò di panna e secondo la dieta condire con sale, curry e pepe.

Foto by google

Pubblicato Sabato 6 Febbraio 2010 alle 6:16 pm nella sezione Secondi. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:carne vitello, ricette carne, ricette dieta