Ingredienti ciambella

Ingredienti per 6 persone

- 250 g cioccolato fondente;
- 120 g farina;
- 150 zucchero a velo
- 6 uova
- 100 g burro
- 1 bustina di lievito
- 4 cucchiai di rum100 g mandorle spellate
- un pizzo di sale

Per decorare
- ganache al cioccolato: 300 g cioccolato fondente;
- 250 g panna fresca

Procedimento

Fondere il cioccolato (anche a bagnomaria) ed unire il burro, lo zucchero a velo ed il sale.

Unire i tuorli e, quando saranno perfettamente incorporati, il liquore a filo, la farina setacciata e le mandorle tritate finemente. Unire a cucchiaiate gli albumi montati a neve ben ferma, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare la preparazione.

Prendete un stampo a ciambella da 26 cm.
Preriscaldate il forno ed inserire la ciambella a 180 °C per 20 minuti.

Per condire: portare a bollore la panna fresca e aggiungere il cioccolato.
Versare sulla torta e decorare con scorza e fettine di arancia tagliate sottilmente.

Foto by google

Pubblicato Martedì 2 Febbraio 2010 alle 1:20 pm nella sezione Dolci. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:dolci liquore, ricetet dolce cioccolato, ricetta ciambella, ricette dolci