Con questo freddo e con le giornate uggiose di pioggia, quale pietanza migliore da assaporare se non un buon minestrone caldo?

Ingredienti

- 1/4 di cavolo grosso;
- 150 gr di fagioli;
- 100 gr di piselli;
- 1/2 cipolla;
- 2 rape;
- 2 carote;
- 3 patate;
- 2 zucchine;
- 2 pomodori;
- 100 gr di spinaci o erbette;
- 1 sedano piccolo;
- 1 tazza da the di riso Maratello;
- 3 tazze da the di acqua;
- sale;
- 2 foglie di salvia tritata;
- parmigiano grattugiato

Procedimento

Mondare e lavare le verdure e tagliarle a piccoli pezzi.
Sistemarle sgocciolanti in una pentola bassa, mettere il coperchio e scaldare.

Ridurre la minimo il calore e far cuocere 15 minuti.
Unire il riso e l’acqua, salare e pepare, rimettere il coperchio e fare cuocere altri 15 minuti.

Unire quindi le foglie di salvia e cospargere di parimigiano grattugiato.

Foto by flickr.com
utente coleypauline

Ridurre il calore al minimo

Pubblicato Martedì 26 Gennaio 2010 alle 3:01 pm nella sezione Piatto unico. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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