Ingredienti

- 6 pomodori rotondi;
- 50 gr di olive verdi;
- 25 gr di capperi;
- 8 filetti di alici;
- 1 cucchiaio di olio d’oliva;
- 2 cucchiai di pangrattato

Procedimento

Lavare i pomodori, tagliarli a metà e vuotarli dell’acqua dei semi.

Preparare un trito con i filetti d’alici, le olive snocciolate, amalgamarvi il pangrattato e l’olio ed unirvi i capperi.
Riempire con questo impasto le cellule dei pomodori, disporli con il ripieno verso l’alto in una pentola bassa, mettere il coperchio e scaldare.

Ridurre il calore al minimo e far cuocere per 30 minuti.

Foto by flickr.com
utente panciapiena.com

Pubblicato Domenica 24 Gennaio 2010 alle 1:46 pm nella sezione Light. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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