Ingredienti

- 800 gr di salmone fresco tagliato in 4 fette;
- pepe;
- sale;
- succo di limone;
- burro alle erbe

Procedimento

Scaldare una pentola bassa, pepare e salare leggermente le fette di salmone, spruzzare con il succo di limone e fare dorare da una parte per 3-4 minuti circa.

Voltare e fare dorare altri 3-4 minuti.
Guarnire con un impasto ben amalgamato di 75 gr di burro, sale, pepe ed un trito di scalogno o cipollina, prezzemolo (quanto ce ne sta in un cucchiaio) ed uno spicchio d’aglio.

Foto by flickr.com
utente francescaV.com

Pubblicato Venerdì 22 Gennaio 2010 alle 5:41 pm nella sezione Secondi. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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