Oggi vi voglio deliziare con le spezie.

Quante volte abbiamo preparato piatti gustosi e meravigliosi e non abbiamo mai azzeccato la spezia giusta?
Ecco una serie di suggerimenti per condire al meglio le vostre pietanze!

L’aglio è indicato per arrosto di montone, pesce arrosto ed anche per piatti unico di pesce;
la noce moscata sposa bene con filetto ed arrosto di maiale e di manzo, vitello stufato e fricassea come anche con carne di montone.

La noce moscata, inoltre, accompagna benissimo anche stufato di volatili, piatti unici di carne e di pesce e verdure come cavolfiore, spinaci, fagioli, piselli, asparagi e champignons.

Altra ricercata spezia è la salvia.
Come utilizzarla?

Va benissimo con carne di vitello, montone, manzo e selvaggina; arricchisce anche il sapore di pesce arrosto, polloe anitra arrosto o anitra in bianco.

Infine parliamo della maggiorana. E’ ideale per maiale arrosto, fegato di manzo, fegato di vitello, montone, carni bianche come pollo e anitra arrosto e con i fagioli.

Foto by flickr.com
utente aesum

Pubblicato Mercoledì 20 Gennaio 2010 alle 1:51 pm nella sezione News. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:aglio, noce moscata, salvia, spezie