Ciò che dà ai piatti quel tocco in più e che li arricchisce, è la salsa che fa da contorno per rendere le pietanze ancora più gustose.

Ingredienti

- 2 tuorli d’uovo;
- 150 gr di burro;
- 1 cucchiaio da tavola di aceto;
- 1 cucchiaino da tè di acqua;
- sale;
- noce moscata

Procedimento

Sbattere bene in una pentola bassa i tuorli, l’acqua, l’aceto, il sale e la noce moscata.
Porre a calore medio e, continuando a sbattere, aggiungere gradatamente il burro in fiocchetti finchè si sarà formata una salsa cremosa e densa che deve essere servita subito.

Foto by flickr.com
utente pk kool

Pubblicato Sabato 16 Gennaio 2010 alle 1:52 pm nella sezione News. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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