Le salse rappresentano la ciliegina sulla torta per condire un piatto: hanno quel gusto coinvolgente ed equilibrato che si sposa perfettamente con la pietanza che vanno a contornare.
Oggi prepariamo un’ottima salsa alla senape.

Ingredienti

- 2 tuorli d’uovo;
- 50 gr di burro a fiocchetti (se gradito);
- 1 cucchiao da tavola di acqua;
- 1 cucchiaio da tavola di senape;
- succo di limone;
- sale;
- pepe.

Procedimento

In una pentola bassa sbattere bene i tuorli con l’acqua ed il succo di limone, porre a calore medio e continuando a sbattere aggiungervi gradatamente il burro (se gradito) quindi la senape, il sale e il pepe.

Lasciare scaldare ma non bollire.

Foto by flickr.com
utente Cane Rosso

Pubblicato Venerdì 15 Gennaio 2010 alle 11:44 am nella sezione Contorni. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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