Ingredienti

- 300 gr di spaghetti;
- 4 zucchine;
- olio Evo;
- 50 gr di burro;
- formaggio parmigiano grattugiato;
- formaggio caciocavallo;
- sale;
- basilico.

Procedimento

In una padella friggete con olio d’oliva le zucchine a cubetti, una volta fritti disponeteli a strati in una terrina conditeli con sale, parmigiano e basilico.

Aggiungere un pò d’olio di frittura e lasciate insaporire per un’ora.
Lessate al dente gli spaghetti e rimetteteli a fuoco con un mestolo di acqua di cottura con il burro, le zucchine e il caciocavallo tagliuzzato sottile.

Profumate con basilico.

Foto by flickr.com
utente pizzodisevo

Pubblicato Lunedì 21 Dicembre 2009 alle 5:50 pm nella sezione Primi piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.