Avete mai provato a preparare i famosissimi “Brutti ma buoni”?

Ecco la ricetta per prepararli!

Ingredienti

- 400 gr di mandorle pelate;
- 330 gr di zucchero;
- 5 albumi;
- 1 bustina di vanillina;
- 1 pizzico di cannella

Procedimento

Tostate le mandorle nel forno dopodichè tritatele in modo grossolano.
Montate gli albumi a neve ed aggiungete lo zucchero progressivamente, la cannella, la vanillina e le mandorle tritate.

In un tegame mettete il composto e fate cuocere a fuoco basso, fatelo asciugare mescolando continuamente con un cucchiaio di legno sino a quando il colore del composto sarà dorato e lucido potete smettere di cucinare.

Prendete una teglia ed imburratela ed infarinatela.
Ponete a distanza sufficiente dei mucchietti di impasto che avrete cura di posare con un cucchiaio.

Infornate a circa 160° per circa 30 minuti e poi abbassate la temperatura a 120° per dieci minuti.
Spegnete e i nostri biscotti saranno pronti!

Foto by flickr.com
utente Mandie

Pubblicato Sabato 19 Dicembre 2009 alle 5:14 pm nella sezione Dolci. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:biscotti mandorle, brutti ma buoni, dolci mandorle