Ma chi l’ha detto che il semolino è solo un piatto per bambini?
Per chi ha voglia di gusto, nutrimento, ma non ha tempo di farlo, vi consiglio questo procedimento per preparare il semolino in modo facile e, soprattutto, veloce!

Ingredienti per una persona

- 60 gr di semolino;
- 1/2 cipolla;
- sedano;
- 1 carota;
- 3 pomodorini;
- olio extravergine d’oliva;
- sale;
- 300 ml d’acqua (varia in base alla consistenza di semolino che si vuole ottenere);
- 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato

Procedimento

Mettere l’acqua nel pentolino e porre sulla piastra a fuoco lento.
Progessivamente aggiungere i pomodorini, la cipolla, la carota, il sedano, il sale ed un giro d’olio.
Chiudere con il coperchio e far giungere ad ebollizione.

Quando le verdure saranno cotte ed il brodo saporito, allora aggiungere progressivamente a pioggia il semolino avendo cura di mescolare e non fare attaccare il tutto al fondo della pentola.

Quando sarà tutto compatto, riporre nel piatto e finire con il parmigiano grattugiato.

Pubblicato Giovedì 3 Dicembre 2009 alle 3:06 pm nella sezione Piatto unico. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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