Cosa prepariamo per una serata fredda invernale? Cosa c’è di meglio di un buon brodo vegetale caldo?

Ingredienti

- 1/2 litro d’acqua;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- sedano;
- sale;
- olio extravergine d’oliva;
- 1 patata;
- formaggio grattugiato;
- 5 pomodorini.

Procedimento

Mettete in una pentola il mezzo litro d’acqua e cominciate a scaldarla a fuoco lento.
Intanto aggiungete i pomodorini tagliati a metà, la cipolla tagliata a rondelle, la patata fatta a pezzettini, la carota e il sedano.
Aggiustate di sale e finite con un giro d’olio.
La cosa fondamentale da non dimenticare è il coperchio che riesce a far accorpare meglio i sapori.
Dal momento dell’ebollizione fate cuocere per circa mezz’ora, tre quarti d’ora sino a quando l’acqua non si sarà dorata.

E servite ben caldo!

Foto tratta da flickr.com
utente occhipiuverdi

Pubblicato Martedì 1 Dicembre 2009 alle 2:02 pm nella sezione Contorni. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:brodo caldo, brodo vegetale, cipolla, sedano