Ricette invernali?
Eccone una nutriente e salutare!

Ingredienti

- 500 gr di gomitini;
- 500 gr di ceci;
- olio extravergine d’oliva;
- aglio;
- foglia d’alloro.

Procedimento

La sera prima della cottura mettere i ceci secchi a bagno in una pentola d’acqua fredda.
Il mattino dopo scolare l’acqua, sciacquarli, e versarvi dell’acqua fino a coprire i ceci e cominciare la cottura a fuoco lento.
Aggiungere alcune foglie di alloro e due spicchi d’aglio interi – andranno scartati a fine cottura -.

Quando i ceci saranno quasi cotti, mettete dell’acqua in una pentola per lessare i gomitini.
Scolarli al dente e mescolarli con i ceci.
Condire con una spruzzata di pepe e olio extravergine d’oliva e servire.

Foto tratta da flickr.com
utente lamiacucinainindia

Pubblicato Domenica 22 Novembre 2009 alle 9:04 pm nella sezione Primi piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:aglio, alloro, ceci, cottura lenta, pasta e ceci, ricette invernali