Questo classico dolce che vi propongo è ideale per poter cominciare la saga delle ricette dei dolci di Natale!

Torta alla ricotta

Ingredienti

- 250 gr ricotta;
- 250 gr farina;
- 250 gr zucchero;
- 2 uova;
- 1 limone;
- 1 bustina di lievito

Procedimento

Prendete una terrina e versatevi la ricotta e lo zucchero.
Lavorateli fino ad ottenere una crema.
Aggiungete i tuorli e continuate a mescolare.
In seguito aggiungete la buccia del limone grattugiata e cominciate a gettare la farina a pioggia.

Continuate ad amalgamare e quando sarà bene incorporata, unite il lievito.
A parte montate a neve ferma gli albumi e unite anche questi mescolando ben bene.
Imburrate ed infarinate una tortiera e versate il composto ottenuto.

A questo punto infornate per circa un’ora a 180°.

Foto tratta da flickr.com
utente acetosa888

Pubblicato Sabato 14 Novembre 2009 alle 11:35 pm nella sezione Dolci. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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