Oggi vi propongo una ricetta semplice che ho preparato con alcuni ingredienti che avevo in casa da consumare.
Per un pranzo gustoso e a costo zero!

Orzo alla contadina

Ingredienti per 2 persone

- 160 gr di orzo;
- 2 zucchine;
- una cipolla;
- olio Evo;
- sale;
- origano;
- 1 cucchiaio di parmigiano;
- 5 olive nere snocciolate.

Procedimento

Mettete a lessare l’orzo.
A parte preparate una padella in cui comincerete a far rosolare la cipolla. Mi raccomando coprite con il coperchio in modo da fa penetrare quel vapore nella cipolla e renderla meno secca.

Aggiungete le zucchine tagliate a dadini ed un pizzico di sale e le olive.
Quando saranno cotte aggiungete una spolverata di origano e lasciate riposare.
A questo punto l’orzo sarà cotto.

Ammalgamatelo alle zucchine e fatelo saltare in padella con un cucchiaio di parmigiano ed il piatto è pronto!

Foto tratta da flicr.com
utente CookinCanauk

Pubblicato Sabato 14 Novembre 2009 alle 4:26 pm nella sezione Light. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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