Ingredienti

- 3 zucchine;
- 150 gr di petto di pollo tritato;
- cipolla;
- olio EVO;
- sale;
- curry

Procedimento

Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle.
Mettetele in una padella con un pò d’acqua e cucinate a fuoco lento.
Dopodichè aggiungete la cipolla tagliata a rondelle, l’olio ed un pizzico di sale e lasciate cuocere per qualche minuto.

Quando le zucchine comiunciano ad ammorbidirsi, aggiungete il petto di pollo tritato, ammalgamente, aggiungete un altro pò d’acqua e lasciate cuocere.

Quando sarà tutto cotto ed ammalgamato aggiungete una spolverata di curry.
Passate il tutto con il frullatore ad immersione.

Lasciate sul fuoco per un minuto e la nostra salsa è pronta

Pubblicato Mercoledì 11 Novembre 2009 alle 8:32 pm nella sezione Contorni. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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