Come preparare una buona crema pasticciera, detta anche gialla, in casa?

Ecco il procedimento semplice e veloce!

Ingredienti

- 4 uova;
- 6 cucchiai di farina;
- 10 cucchiai di zucchero;
- una corteccia di limone;
- 1 l di latte

Procedimento

Prendere una pentola e versarvi la farina.

A parte, in un piatto, mettere le uova e lo zucchero e mescolare.
Aggiungere questo composto alla farina già riposta precedentemente in pentola a cominciare a mescolare aggiungendo progressivamente il latte.

Mettere sul fuoco lento dopo aver aggiunto anche una corteccia di limone e cominciare a mescolare.

Continuare fino all’ebollizione.
Arrivati a questo punto, improvvisamente, la crema si addenserà.
Girare per altri due minuti circa e togliere dal fuoco.

Far raffreddare.

Foto tratta da flickr.com

utente jlastras

Pubblicato Martedì 10 Novembre 2009 alle 12:04 am nella sezione Dolci. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:crema gialla, crema pasticciera, crema pasticciera classica