Ingredienti per 6 persone:

- 250 grammi di mele
- 100 grammi di farina
- un cucchiaio raso di lievito in polvere
- 30 grammi di fruttosio
- 2 uova
- un decilitro di latte scremato
- un limone non trattato
- zucchero a velo
- sale

Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fette sottili. Metti in una ciotola la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, il fruttosio, la scorza di limone grattuggiato, il latte, i tuorli delle uova separati dagli albumi. Mescola bene in modo da amalgamare gli ingredienti, quindi aggiungi le mele a fettine.
Monta aneve gli album con un pizzico di sale e amalgamali con delicatezzaal composto mescolando dal basso verso l’alto. Quindi rivesti con carta da forno uno stampo di 2 centimetri di diametro, versaci l’imposto preparato, livellalo con una spatola, metti il dolce nel forno già caldo a 180 gradi e cuocilo per 40 minuti.
Lascia raffreddare a torta, poi toglila dallo stampo, spolverizzala con poco zucchero a velo e servi.
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Pubblicato Venerdì 16 Ottobre 2009 alle 8:48 pm nella sezione News. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:Dolci, limone, mele, torte