Ingredienti

4 foglie essiccate di alloro
7 baccelli di cardamomo nero
1 cucchiaino di pepe in grani nero
2 cucchiaini di semi di cumino
1 cucchiaino di cannella a terra
5 chiodi di garofano

Metodo

1. Macinare gli ingredienti per il garam masala insieme con un macinino per spezie o pestello e mortaio.
2. Conservare in un barattolo sigillato sotto vuoto in un luogo fresco e buio. Il garam masala si conserva per diversi mesi.

Pubblicato Mercoledì 30 Settembre 2009 alle 3:54 pm nella sezione India. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.