Ingredienti

450g broccoli
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
4 spicchi d’aglio interi
un pizzico di peperoncino secco
6 filetti di acciughe, tritate
sale e pepe nero appena macinato
½ limone succo
toast

Metodo

1. I broccoli a vapore per 5-6 minuti o finché sono teneri.
2. Nel frattempo, scaldare l’olio in una padella e aggiungere gli spicchi d’aglio. Soffriggere l’aglio fino alla doratura. Rimuovere con attenzione l’aglio e gettarlo.
3. Aggiungere i fiocchi peperoncino e le acciughe l’olio e cuocere fino a quando le acciughe sono croccanti. Aggiungere il succo di limone.
4. Servite i broccoli al vapore con il condimento crudo sopra, e una fetta di tostato ciabatta ciascuno.

Pubblicato Mercoledì 30 Settembre 2009 alle 3:33 pm nella sezione News. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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