Altro svuota frigo, o antipasto, o cenetta deliziosa: insomma in qualsiasi occasione mangiate questo rotolo non potete non restarne deliziati.
Va preparato un po’ in anticipo per essere gustato poi tiepido, caldo non si gusta bene.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia
2 salsicce fresche
250 gr di ricotta
2 uova
Sale e pepe q.b.

Spellate la salsiccia e sbriciolata in padella con un filo d’olio, lasciatela cuocere a fiamma vivace per pochi minuti, fatela poi raffreddare.
Aggiungete la ricotta alla salsiccia, il sale ed il pepe ed 1 uovo: adagiate il ripieno sul rotolo di sfoglia srotolato e richiudete riavvolgendolo su se stesso.
Spennellate la superficie con l’altro uovo mescolato ad un po’ di latte e del sale, e ponete in forno a 180° per 30 minuti circa o fino a colorazione; se diventa troppo dorato in superficie, ricopritelo con un foglio di carta alluminio.

Pubblicato Mercoledì 5 Agosto 2009 alle 6:22 pm nella sezione Antipasti, Secondi. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:pasta sfoglia, ricetta economica, ricetta facile, ricetta veloce, ricotta