Capita spesso che nel frigo avanzino delle fette di prosciutto e di formaggio e che rischino di finire in pattumiera, ma con questa ricetta non correremo questo rischio.
La pasta sfoglia utilizzata è quella del banco frigo, non quella surgelata, se utilizzate quest’ultima dovete, ovviamente, farla scongelare completamente prima di utilizzarla.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia
Prosciutto (crudo, cotto, speck, ma anche salame, pancetta etc.)
Formaggio
1 uovo per spennellare
Latte e sale q.b.

Riducete a pezzi medi il formaggio (a meno che non sia già a fette), adagiate dapprima le fette di prosciutto sul rotolo di sfoglia, poi i formaggi.
Arrotolate come se faceste un polpettone, adagiate su di una teglia ricoperta di carta forno e spennellate con l’uovo sbattuto con un po’ di latte ed il sale.

Ponete in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa; se la superficie tende a scurire troppo ricoprite con carta alluminio.
Si gusta tiepida.

Pubblicato Lunedì 3 Agosto 2009 alle 3:58 pm nella sezione Antipasti, Secondi. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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