Una variante al solito uovo sodo, stavolta è ripieno di tonno e capperi; la preparazione è semplice ed il piatto risulta appetibile anche a chi, come i bambini, non amano le uova.
Il piatto può essere servito anche come antipasto o piatto unico, magari accompagnato da una fresca insalata.

Ingredienti:

Uova sode (1 a persona)
Tonno sott’olio sgocciolato (o al naturale)
Maionese (o ricotta o robiola o yogurt)
Capperi dissalati

Tagliate le uova a metà, estraete il tuorlo e ponetelo in un recipiente con il tonno, la maionese ed i capperi. Mescolate il tutto (aggiungete maionese fino a rendere il composto piuttosto morbido) e riempite le uova.
Servitele fredde.

Pubblicato Giovedì 23 Luglio 2009 alle 3:00 pm nella sezione Antipasti, Piatto unico, Secondi. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:Piatto unico, ricetta economica, ricetta estiva, ricetta facile, ricetta fresca, ricetta veloce