Deliziosi ed aromatici, questi biscotti alle mandorle sono l’ideale per essere gustati con il caffè o con il thè.
La preparazione è semplicissima, e si conservano a lungo chiusi in una scatola di latta o un’apposito contenitore per biscotti.

Ingredienti:

200 gr di burro
200 gr di zucchero
vaniglia
2 tuorli
1 presa di sale
375 gr di farina
125 gr di mandorle tritate
zucchero a velo

Mescolare il burro con lo zucchero e la vaniglia, aggiungendo man mano i tuorli ed infine il sale. Aggiungere la farina e lavorare l’impasto che deve restare morbido; porre in frigo per almeno 20 minuti.
Formare delle palline grandi come prugne e porle su di una teglia foderata di carta da forno; cuocere in forno per 20 minuti a 180°.
Spolverizzare poi di zucchero a velo.

Pubblicato Giovedì 23 Luglio 2009 alle 6:00 pm nella sezione Dolci. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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