Un dolce gustoso che unisce il morbido ripieno al croccante del guscio, la crostate di mele con crema pasticcera è un dolce sempre gradito, sia a grandi che piccini.

Ingredienti: (per una teglia da 24cm)

Per la pasta frolla:
200 gr di farina 00
100 gr di burro freddo
50 gr di zucchero a velo
2 tuorli

Per la crema pasticcera:
2 tuorli e 1 uovo intero
35 gr di fecola di patate
35 gr di farina
160 gr di zucchero
1/2 litro di latte
vanillina

Per la copertura:
2 mele
1 limone
zucchero q.b.

Preparate la pasta frolla come indicato qui, e la crema pasticcera come indicato qui, con gli ingredienti indicati sopra.
Affettate le mele e versarci sopra il succo del limone:
Stendete la pasta frolla in una teglia coperta di carta forno o imburrata, versateci poi sopra la crema pasticcera raffreddata e ricoprite con le mele a fette.
Infornate a 180° (forno già caldo) per 40 minuti circa; se la superficie si scurisce troppo, abbassate la temperatura a 160 e coprite con un foglio di alluminio.

Pubblicato Martedì 21 Luglio 2009 alle 7:11 pm nella sezione Dolci. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:crostata di mele, ricetta economica, ricetta facile, ricetta per bambini