Pollo e salsiccia sono un abbinamento assolutamente delizioso che, unito al gusto altrettanto saporito della scamorza, crea un piatto squisito.

Ingredienti: (per 6 persone)

800 gr circa petto di pollo a fettine
1 scamorza
200 gr circa salsiccia
1/2 cipolla
1 po’ di vino bianco
Olio, sale e pepe q.b.

Preparare le fettine disponendo su ognuno la scamorza e della salsiccia, arrotolare, chiudere con lo spago mettere in padella a rosolare con olio e cipolla. Quando è abbastanza rosolato aggiungere il vino e farlo sfumare, se necessario aggiungere un po’ d’acqua calda per continuare la cottura, e infine il sale ed il pepe.
Terminare la cottura, togliere lo spago e servire affettato.

Pubblicato Sabato 18 Luglio 2009 alle 3:13 pm nella sezione Secondi. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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