La lattuga è un’insalata di cui esistono circa 4 tipi: la lattuga classica, con foglie lisce e larghe, la lattuga riccia, a volte chiamata indivia, con foglie arricciate, la lattuga romana, di forma allungata, la lattuga cappuccio o iceberg, con foglie grandi e croccanti.

E’ una verdura leggera e saziante: 100 gr di questo prodotto contengono appena 19kcal, 94gr di acqua e 240mg di potassio; è forse l’ingredienti più utilizzato in cucina per i piatti light, o come contorno, condita semplicemente con olio, sale, limone o aceto.
Partendo da una base di lattuga infatti, aggiungendo questo o quell’ingredienti, si creano infinite ricette di insalate sazianti ma leggere; un esempio?

Insalata fantasia, insalata sfiziosa, insalata greca, insalata messicana .

Pubblicato Giovedì 16 Luglio 2009 alle 4:00 pm nella sezione News. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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