Simile ad un ciambellone ma arricchito dalle mele, la torta di mele è un classico dolce che, sia da grandi che piccini, piace mangiare a merenda o anche a colazione.
Ideale anche per far mangiare frutta ai bambini.

Ingredienti: (per una teglia da 24 cm)

300 g farina
150 g zucchero
2 uova
100 g latte
750 gr di mele + 1
80 gr di burro
1 pizzico di sale
1 limone
1 bustina di lievito per dolci

Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e cospargerle con un cucchiaio di zucchero ed il succo di mezzo limone. Mescolare bene e tenere da parte.
Preriscaldate il forno a 180 gradi, lavorare le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale, aggiungete il burro fuso e intiepidito, la farina setacciata con il lievito, ed il latte.
Incorporate ora le mele scolate dal limone, versate in una teglia imburrata e infarinata, disponete altre fettine di mela sulla superficie e cuocete per circa 45 minuti (fare la prova stecchino).
Una volta fredda cospargete di zucchero a velo.

Pubblicato Domenica 12 Luglio 2009 alle 6:10 pm nella sezione Dolci. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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