Perfetti per la colazione ma anche per merenda accompagnati da un bel bicchiere di latte freddo o anche di thè, i biscotti sono una merenda sana e nutriente, che piace a grandi e piccini e se sono al cioccolato il successo è garantito. Sono semplici da realizzare, basta rispettare qualche piccolo suggerimento che vi segnalo, ecco come si preparano:

Ingredienti:
180 grammi farina (o 130 gr di farina e 50 gr di farina di nocciole o nocciole tritate finissime)
180 grammi cioccolato fondente
150 grammi zucchero
60 grammi burro
2 uova
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
vaniglia o vanillina
un pizzico di sale
60 grammi di zucchero a velo
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro, nel frattempo sbattere le uova insieme allo zucchero con una forchetta, poi aggiungere il cioccolato fuso e raffreddato, la vaniglia ed incorporare la farina (e le nocciole se le mettete) il lievito ed il sale precedentemente mescolati.

Si otterrà un composto piuttosto appiccicoso, basta fare attenzione che non vi siano grumi di farina, l’impasto è pronto: mettetelo in frigo per almeno 2 ore, solidificherà un po’ e sarà più facile da maneggiare. Trascorso il tempo, preriscaldare il forno a 180°, versare lo zucchero a velo in una ciotolina, riprendere l’impasto dal frigo e, con le mani, formare delle palline di 3-4cm di diametro, che passerete nello zucchero a velo, per poi disporle su una teglia da forno rivestita con carta da forno.
Infornare i biscotti per 10-15 minuti e, una volta freddi, ricoprirli di zucchero a velo.

Pubblicato Sabato 6 Giugno 2009 alle 10:27 am nella sezione Dolci. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:biscotti, biscotti al cioccolato, ricetta facile, ricette per bambini