Ingredienti:
uova, 4
una scatola di pelati,
una cipolla tritata finemente,
ghee,un cucchiaio
uno spicchio di aglio,
un pezzetto di zenzero,
peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino
coriandolo in semi, un cucchiaino
sale, un cucchiaino
foglie di coriandolo,
garam masala, un cucchiaino

Preparazione:
Rassodate le uova.
Fatele raffreddare e sgusciatele.
Imbiondite la cipolla nel ghee.
Sminuzzate lo zenzero, l’aglio e le spezie.
Versare il tutto sulla cipolla facendo soffriggere per due minuti.
Unite i pelati scolati e spezzettati.
Cucinate per cinque minuti.
Insaporite con sale e coriandolo.
Cucinate a fuoco dolce.
Unite le uova e il garam masala non appena la salsa avrà raggiunto una certa consistenza.
Fate cuocere per altri cinque minuti.
Prima di servire si può aggiungere un cucchiaio di succo di limone.
Servite caldo con riso bianco o con un piatto a base di verdure.

Note:

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Domenica 16 Novembre 2008 alle 11:35 am nella sezione India. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.