Ingredienti:
8 panini raffermi
3/8 l di latte
20 g di burro
50 g di pancetta affumicata
1 cipolla piccola
un po` di prezzemolo
3 uova
sale
noce moscata

Preparazione:

Tagliare i panini in pezzi piccoli. Bollire il latte e aggiungere. Lasciare per 30 minuti. Riscaldare il burro. Fare dorare la pancetta tagliate nel burro. Tagliare la cipolla e il prezzomolo in pezzi piccoli. Stufare la cipolla e il prezzemolo breve con la pancetta. Lasciare raffreddare. Dare ai panini con le uova, il sale e la noce moscata. Mischiare bene. Formare i Knödel con il mano. Dare nell’ acqua bollente e salata. Lasciare per 20 minuti. Servire subito.

Note:

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Sabato 18 Ottobre 2008 alle 12:35 pm nella sezione Germania. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.