Ingredienti:
400 gr di riso
500 gr di bocconcini di manzo
1 patata
1 cipolla bianca
1 carota
1 mela verde (Grammy Smith)
1 yogurt bianco intero (125 mL)
1 cucchiaio da cucina di miele
1 cucchiaio da cucina di farina bianca
alloro
cumino
curry hot powder
sale, pepe e olio q.b.

Preparazione:
Cuocere il riso a parte, possibilmente a vapore.
Sbucciare la patata e tagliarla a cubetti. Fare lo stesso con la carota.
Tagliare la cipolla e farla soffriggere con un po’ d’olio.
Nel frattempo macerare la carne per 5 minuti circa con un impasto di sale e pepe.
Sbucciare la mela e grattugiarla.
Aggiungere al soffritto la carne e rosolarla.
In seguito aggiungere gli ortaggi, la mela grattugiata e coprire il tutto d’acqua.
Far cuocere per circa un quarto d’ora finché l’acqua non si ritira. Dopodiché aggiungere curry, farina, yogurt e miele a formare una specie di salsa.
Servire il tutto sopra il riso.

Note:
per 4 persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Domenica 12 Ottobre 2008 alle 12:35 pm nella sezione Giappone. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.