Ingredienti:
 Cubi di 1 cm di tofu
 4 funghi affettati
 2 gambi di cipolle verdi a pezzi
 4 tazze di acqua
 2 cucchiaini da te di Dashi
 3 o 4 cucchiai da tavola di Miso

Preparazione:
Bollire 4 tazze d’acqua e dashi. Aggiungere i funghi ed il tofu e cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti. Aggiungere miso e farlo completamente disciogliere. Spegnere immediatamente il fuoco ed aggiungere le cipolle verdi a pezzi, quindi servire.
Note: le verdure molto dure vanno cotte più a lungo. Se c’è una combinazione di verdure dure e morbide, aggiungere queste ultime in un secondo momento.

Note:
Per 4 persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Venerdì 10 Ottobre 2008 alle 12:35 pm nella sezione Giappone. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.