Ingredienti:
- riso da sushi – filetto di tonno fresco già pulito g 400 – filetto di salmone fresco già pulito g 400 – gamberi grossi già lessati e aperti g 400 – wasabi – aceto di riso – zenzero sottaceto – salsa di soia

Preparazione:

Tagliate a fette i filetti di pesce e disponeteli in un piatto. Preparate le palline di riso, tenendo vicino al piano di lavoro una ciotola contenente acqua e aceto con la quale inumidirsi sempre le mani. Con le mani bagnate prendete una porzione di riso, circa una cucchiaiata, e mettetela nella mano destra, mentre nella mano sinistra ponete una fetta di tonno leggermente spalmata di wasabi. Unite il riso al tonno e premete leggermente, così da compattare bene. Ogni singolo sushi deve essere lungo circa 5 cm e largo 2-3 cm. Ripetete l’operazione con il salmone e i gamberi rimasti. Distribuite tutti i sushi, alternandoli due a due, servendo con lo zenzero e la salsa di soia.

Note:
per 8 persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Giovedì 2 Ottobre 2008 alle 12:35 pm nella sezione Giappone. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.