Ingredienti:
1 Pollo
Aglio e prezzemolo
Zafferano, sale e pepe
Olio e burro
Olive
Limone nostrano

Preparazione:
In una padella mettere il pollo con olio, burro, aglio, prezzemolo, pepe, zafferano e sale.
Rosolare bene ed aggiungere un bicchiere d’acqua calda.
Cuocere quasi coperto.
Quando il pollo è cotto, mettere in forno (già caldo) senza acqua per la doratura.
Nel sugo rimasto, aggiungere olive verdi e buccia di limone nostrano tagliata a listarelle.
Aggiungere quindi al pollo per ultimare la cottura.

Note:

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Mercoledì 17 Settembre 2008 alle 12:35 pm nella sezione Marocco. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.