Ingredienti:
3 ananas di media grandezza,
400 gr. di zucchero,
800 gr. di latte fresco,
300 gr. di riso,
400 gr. di panna liquida montata,
200 gr. di uvetta,
1 cucchiaio di vaniglia.

Preparazione:

Mettete a bagno il riso nel latte per almeno due ore, quindi fatelo cuocere nello stesso latte, in una casseruola, a fuoco basso, aggiungendo altro latte caldo se necessario. Quando sarà cotto (al dente), aggiungete lo zucchero e la vaniglia e fate cuocere per altri 4-5 minuti (deve risultare completamente asciutto). Lasciate raffreddare, e nel frattempo tagliate gli ananas a metà nel senso della lunghezza e svuotateli. Riducete la loro polpa a pezzetti minuti e aggiungetela al composto della casseruola (a fuoco ormai spento). Unite quindi la panna montata, l’uvetta (rinvenuta precedentemente nell’acqua tiepida) e mescolate accuratamente. Con questo composto riempite le sei metà degli ananas e servitele fredde.

Note:
Per sei persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Venerdì 12 Settembre 2008 alle 12:35 pm nella sezione Argentina. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.