Ingredienti:
6 uova sode,
600 gr. di salsicce,
3 uova fresche,
1 cucchiaino di semi di finocchio,
1 bicchiere di vino bianco ordinario,
farina, olio di oliva o di semi, pangrattato.

Preparazione:

Fate cuocere le salsicce in una padella con il vino e i semi di finocchio, e quando sono pronte frullatele nel mixer. Aggiungete a questo macinato un uovo fresco, mescolate bene, quindi formate sei polpette con all’interno di ciascuna un uovo sodo (naturalmente sgusciato) e passatele prima nelle due uova fresche sbattute, quindi nel pangrattato. Friggetele per cinque o sei minuti in olio ben caldo, scolatele e tagliatele a metà. Servite subito le dodici barchette su foglie di lattuga.

Note:
Per sei persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Domenica 7 Settembre 2008 alle 12:35 pm nella sezione Argentina. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.