Ingredienti:
6 pomodori pelati,
1 peperone verde non troppo grande,
1 cipolla rossa,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 cucchiaino di erba cipollina,
una presa di peperoncino rosso piccante,
mezzo bicchiere di aceto,
mezzo bicchiere di olio d’oliva,
1 ramaiolata di brodo di fagioli, sale.

Preparazione:
Tritate l’erba cipollina, il prezzemolo, i pomodori e il peperone, e riunite questi ingredienti in una terrina. Aggiungete l’aceto e, a poco a poco, l’olio, mescolando bene. Salate, unite il brodo dei fagioli, rimestate ancora e servite come condimento per pietanze sia di carne che di pesce.

Note:
Dose per condire sei porzioni

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Giovedì 4 Settembre 2008 alle 12:35 pm nella sezione Brasile. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.