Ingredienti:
1 chilo e mezzo di couve (verdura brasiliana, in alternativa, si possono usare spinaci o bietole -solo la parte verde- o foglie di cime di rapa),
2 spicchi d’aglio,
1 cipolla,
1 etto di pancetta in un’unica fetta,
olio d’oliva, sale, pepe.

Preparazione:
Affettate finemente la cipolla e l’aglio e tagliate la pancetta in cubetti. Lavate bene le verdure e tagliatele a striscioline. Fate un soffritto con l’aglio e la cipolla con l’olio d’oliva, quindi unite la verdura, salate, pepate e fate cuocere a fuoco vivace per 7-8 minuti.

Note:
Per sei persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Mercoledì 3 Settembre 2008 alle 12:35 pm nella sezione Brasile. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.