Ingredienti:
12 patate non troppo grosse,
1 litro di brodo di carne (o di dado),
150 gr. di prosciutto cotto,
150 gr. di burro (più il burro per imburrare la teglia),
1 bicchiere di pangrattato,
sale, pepe.

Preparazione:

Lessate le patate, pelatele e tagliatele per il lungo. Svuotatele ma non troppo e schiacciate la parte tolta con una forchetta; mescolate insieme a questa il prosciutto e il burro, salate e pepate. In una teglia da forno imburrata sistemate le patate in modo che risultino ben accostate l’una all’altra (attenzione a non romperle). Aggiungete il brodo e spolverate con pangrattato, quindi passate in forno a 200 gradi e togliete la teglia quando le patate risulteranno gratinate (15-20 minuti).

Note:
Per sei persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Mercoledì 27 Agosto 2008 alle 12:35 pm nella sezione Cuba. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.