Ingredienti:
1 chilo di farina,
500 gr. di zucchero,
1 bicchierino di rhum, mezzo
bicchiere di Brandy,
1 cucchiaio di lievito per dolci,
400 gr. di burro,
6 tuorli d’uovo,
6 chiari d’uovo,
200 gr. di gherigli di noci,
200 gr. di frutta candita assortita,
1 cucchiaino di cannella in polvere,
mezzo cucchiaino di noce moscata,
1 cucchiaino di bicarbonato, sale.

Preparazione:
Mescolate bene il burro con lo zucchero, aggiungete i tuorli d’uovo a uno per volta, continuando a mescolare, poi unite il rhum, il Brandy, le noci tritate e la frutta candita a pezzettini. Montate a neve i chiari d’uovo e aggiungeteli al composto insieme al lievito, al sale, alla noce moscata e alla cannella. Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, unitevi il bicarbonato sciolto in un po’ d’acqua.
Aggiungete la farina e formate una pasta morbida, quindi versatela in una teglia imburrata, coprite con carta da forno o di alluminio e passatela in forno caldo a 200 gradi per un’ora.

Note:
Per sei persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Venerdì 22 Agosto 2008 alle 12:35 pm nella sezione Chile. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.