Ingredienti:
1 pollo di circa 3 chili,
1 litro di vino bianco ordinario,
1 bicchierino di Brandy,
1 grossa cipolla,
2 chiodi di garofano,
il succo di un limone,
olio di oliva,
sale, pepe.

Preparazione:
Pulite bene il pollo, strofinatelo col succo di limone e con olio, salatelo e pepatelo, e all’interno mettete la cipolla steccata con i chiodi di garofano. Cuocetelo in una pentola con il vino, e quando sarà pronto toglietelo dal recipiente e tagliatelo a pezzi, spruzzatelo ancora con altro succo di limone, togliete la cipolla, ponetelo in una casseruola con il Brandy e fatelo cuocere fino a quando il liquore sarà del tutto evaporato. Servite caldo.

Note:
Per sei persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Mercoledì 20 Agosto 2008 alle 12:35 pm nella sezione Chile. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.