Ingredienti:
130 gr. di acqua
350 gr. di farina
10 gr zucchero
1 uovo fresco
45 gr. di burro
1 bustina di lievito
un presa di sale
1 gr. bicarbonato per alimenti

Preparazione:
Sciogliere nell’acqua il sale, lo zucchero ed l’uovo. Aggiungere la metà di farina setacciata ed il burro ammorditito. Amalgamare il tutto per bene eliminando i grumi.
A parte mescolare la restante farina con il lievito ed il bicarbonato, quindi unire il tutto ed impastare.
L’impasto deve essere conservato in frigorifero per circa 1 ora.
Lavorare l’impasto e stenderlo (3-4 mm di altezza).
Premendo un bicchiere sull’impasto che avete steso ottenete delle rondelle.
Mettete il ripieno sulla rondella e ripiegate la stessa (otterrete una mezzaluna) chiudendola pizzicando e roteando tutto il bordo curvo.
Infornate a 220-240 gradi (sopra la carta oliata) finchè non diventano dorati.

Note:
per 6 persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Sabato 2 Agosto 2008 alle 12:35 pm nella sezione Russia. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.