Ingredienti:
· 1 scatola (400 g) di ananas sciroppato
· 1 peperone verde
· 500 g di petto di pollo tagliato a cubetti
· 2 cucchiai di olio
· 2 spicchi di aglio schiacciato
· 1 cucchiaio di succo di limone
Per la salsa
· 1 cucchiaio di maizena
· 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
· 2 cucchiai di aceto bianco
· 1 cucchiaio di salsa di soia
· 1 cucchiaino di chili in polvere
· sale e pepe

Preparazione:
Scolate l’ananas e tagliatelo a pezzetti. Tenete da parte lo sciroppo.
Mondate il peperone e tagliatelo a quadrotti di 2,5 cm di lato.
Infilzate i cubetti di pollo, i pezzetti di ananas e i quadrotti di peperone su 8 spiedini, alternando gli ingredienti.
Mescolate l’olio con l’aglio e il succo di limone. Spennellate con questo condimento gli spiedini e sistemateli sotto al grill già caldo. Cuocete 12 – 15 minuti, spennellando ogni tanto con il condimento. Girate una volta.
Nel frattempo stemperate la maizena in 2 cucchiai di sciroppo di ananas, unite il resto dello sciroppo, il concentrato di pomodoro, l’aceto, la soia e il chili. Mettete sul fuoco e fate ispessire mescolando. Controllate sale e pepe e lasciate sobbollire.
Servite gli spiedini coperti con la salsa accompagnandoli con riso saltato.

Note:
per quattro persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Mercoledì 23 Luglio 2008 alle 12:35 pm nella sezione Cina. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.