Ingredienti:
3 aragoste intere lessate
3 cucchiai di olio
1 spicchio di aglio
1 porro
1/4 tazza di vino fermo
1/2 tazza di vino bianco
3 pomodori
mezzo cucchiaio di sale
una punta di cucciaino di pepe
6 cucchiai di passata di pomodoro
un cucchiaio di aceto
1/2 tazza di brodo di pesce

Preparazione:
Pulite bene le aragoste, estraetene la polpa e tagliatela a fette. Fate un soffritto con l’olio, l’aglio, e il porro ben sminuzzato. Aggiungete il vino fermo, il vino bianco e i pomodori che avete privato dei semi. Condite l’aragosta con sale e pepe, posatela nella padella in cui avete fatto il soffritto e lasciate cuocere a fuoco lento. Quando l’aragosta sarà morbida aggiungete la salsa di
pomodoro, l’aceto, il brodo di pesce e lasciate cuocere finchè la salsa non si condensa.

Note:

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Venerdì 11 Luglio 2008 alle 12:35 pm nella sezione Cuba. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.