Ingredienti:
500 g di carne di bovino
1 cipolla grande
4 patate grandi
250 g di zucca
2 spicchi d’aglio
1/2 tazza d’olio
2 cucchiaini di peperoncino in polvere
2 cucchiaini di pepe
1 1/2 cucchiaino d’origano
un pizzico di cumino
1 1/2 cucchiaino di sale.

Preparazione:
Tagliate la carne a cubetti o macinatela grossamente. In una pentola fatela soffriggere nell’olio per 10 minuti e aggiungete le patate e la zucca tagliata a cubi, la cipolla a quadrati, l’aglio tritato e i condimenti. Aggiungete l’acqua bollente fino a coprire il tutto e cucinate affinchè le patate sono ben cotte. Con un cucchiaio poi schiacciate le patate e la zucca per disfarle parzialmente. Servite in piatti “spruzzati” di peperoncino in polvere e accompagnati da una cipolla e un peperoncino verde marinati.

Note:

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Lunedì 7 Luglio 2008 alle 12:35 pm nella sezione Chile. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.