Ingredienti:
2 tazze di riso
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di cipolla tritata
1 spicchio di aglio tritato
5 chiodi di garofano
½ bacchetta di cannella
½ cucchiaino di masala
4 tazze di latte di cocco

Preparazione:
Fate soffriggere il burro in un tegame con la cipolla, l’aglio, i chiodi di garofano, la cannella e il masala. Appena la cipolla e’ leggermente imbiondita, aggiungete il riso e salate. Soffriggere ancora qualche minuto e aggiungere il latte di cocco fino a coprire il riso per quattro dita sopra la superficie. Coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e cuocete il riso fino a totale assorbimento del liquido. Per ottenere un riso colorato, aggiungete mezzo cucchiaino di curcuma insieme alle altre spezie.

Note:

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Lunedì 9 Giugno 2008 alle 12:35 pm nella sezione India. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.